Hoy te diremos cómo preparar un buen corte de carne y con qué vino maridarlo

Los vinos tintos de Reserva son vinos con muy buena estructura; son vinos que han pasado ya un tiempo considerable en la barrica para dar paso a los sabores de frutos rojos maduros incluso con sabores de chocolate y café que le aporta la barrica, lo que hace que una carne se disfrute plenamente.

Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja Reserva

Ingredientes

(4 porciones)

2 piezas de corte de carne Tomahawk de 500g c/u

1 manojo de cebollitas cambray

4 cucharadas de aceite de oliva

2 ramas de romero

2 dientes de ajo

sal y pimienta

Preparación

Licúe romero, ajo y aceite de oliva; barnice los cortes con la mezcla y marine por 1 hora. Salpimiente la carne y ásela junto con las cebollitas, preferiblemente al carbón o a la parrilla, al término deseado. Deje reposar un poco la carne antes de cortarla para que pierda sus jugos. Sirva y acompañe con Vino Tinto DOCa Rioja Reserva.

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