Reinterpreta el sabor de la cuaresma con estos platillos

Se acerca la época de cuaresma y lo más representativo de esta temporada son los platillos frescos y llenos de sabor; sin embargo, puede ser un poco tedioso comer lo mismo todos los viernes o, incluso, puede suceder que de plano no te gusten los mariscos. Si lo que buscas es darles un giro a las recetas tradicionales, Walmart Express y Walmart Supercenter traen para ti tres preparaciones que te encantarán.

#1 Aguachile de coliflor

Ingredientes

2 tazas de pepino rebanado

½ taza de cilantro lavado y desinfectado

½ taza de jugo de limón

1 chile serrano

1 diente de ajo

½ cucharada de sal

1 cabeza de coliflor en ramilletes y desinfectados

½ cebolla morada fileteada

1 aguacate en cubos

totopos, galletas o tostadas al gusto

Preparación

En una vaporera coloca los ramilletes de la coliflor, agrega agua sin que llegue a cubrir toda la verdura, pon un punto de sal y tapa. Deja cocer por cinco minutos aproximadamente, y si quieres evitar el olor, agrega un chorrito de vinagre a la cocción.

En una licuadora coloca el pepino, cilantro, jugo de limón, chile serrano, ajo y sal, hasta obtener una consistencia líquida e integrada.

En un plato sirve la coliflor, una vez que ya esté cocida y a temperatura ambiente, vierte la salsa y asegúrate que se cubra por completo. Añade la otra mitad del pepino picada y la cebolla morada. Decora con aguacate y acompaña con tostadas y más limón.

#2 Ceviche de quinoa

Ingredientes

2 tazas de quinoa cocida y fría

2 tazas de coliflor cruda y picada finamente (previamente desinfectada)

1 taza de zanahoria pelada y picada

½ taza de cebolla morada finamente picada

1 chile jalapeño sin semillas picado

½ taza de jugo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de sal de mar

½ taza de cilantro picado

10 hojas de hierbabuena picadas

½ cucharadita de orégano seco

1 aguacate

Preparación

En un tazón agrega la quinoa, coliflor, cebolla, zanahoria y el jalapeño y mezcla hasta que todos los elementos estén bien integrados.

En un tazón aparte, coloca el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal para hacer el aderezo, una vez que esté listo, vacíalo en el tazón con los demás ingredientes y mezcla de nuevo. Después añade el cilantro, la hierbabuena, el orégano y la sal.  Si es necesario, ajusta la sal o limón. Sirve acompañado de tostadas y complementa con rebanadas de aguacate.

#3 Bowl de alubias

Ingredientes

250 g de alubias

1 jitomate

1 naranja

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla morada

100 g de arúgula

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

4 tazas de agua

Preparación

En una olla añade las cuatro tazas de agua y un poco de sal, pon a cocinar las alubias durante diez minutos para que queden tiernas. Escúrrelas y reserva.

Pica la cebolla y el jitomate en cubos pequeños y aparta. En el caso de la naranja, pélala y parte los gajos en trocitos.

En un tazón agrega las alubias poco a poco intercalando la arúgula, naranja, jitomate, y cebolla, al final baña con el aceite de oliva, salpimienta y disfruta.

Elige tu preparación favorita y deleita a tu familia con estas ricas alternativas que les encantarán. En Walmart Express y Walmart Supercenter tienes la confianza de encontrar calidad y frescura en los productos que te gustan para esta Cuaresma a precios bajos todos los días,