Prepara una deliciosa lasagna de calabacitas con Cucina Donna de Avon

La nueva línea de ollas y sartenes de Cucina Donna de Avon, te permite preparar deliciosos platillos en cualquier estufa, ¡sin tener que utilizar el horno! Como esta deliciosa y fácil receta de lasagna de calabacitas con la que conquistarás el paladar de toda tu familia.

Ingredientes

(rinde para 4 personas)

Salsa de tomate con albahaca

4 piezas de jitomate roma, sin piel, cortados en cubos

1 cucharada de aceite de oliva

½ pieza de cebolla picada

1 diente de ajo picado

el jugo de ½ limón

albahaca fresca picada

sal

pimienta

Lasagna de calabacitas

4 calabacitas italianas, cortadas en rebanadas

1 berenjena mediana, cortada en rebanadas, desflemadas

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta

queso rallado (el que prefieras, puede ser vegano)

Preparación

Para la salsa: en tu sartén Cucina Donna precalienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado y luego la cebolla, cocina por 1 minuto; agrega el jitomate y deja cocinar durante 3 o 4 minutos, agrega el jugo del limón y rectifica la sazón.

Deja cocer por 10-15 minutos más y apaga el fuego. Agrega la albahaca y reserva.

Para la lasagna: puedes rebanar las verduras con ayuda de una mandolina o un cuchillo filoso.

Con ayuda de un grill o sartén, precalienta una cucharada de aceite de oliva y dora las rebanadas de verduras. Reserva.

Para armar la lasagna, en la cacerola cuadrada Cucina Donna, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y acomoda una cama de las verduras asadas y una capa de salsa de tomate, repite las veces que sea necesario. Agrega queso rallado de tu preferencia en cada capa y al final.

Cocina tapada por 10 minutos, a fuego bajo, y sirve caliente.

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