Receta de paleta de elote

Aprende a preparar una deliciosa paleta de elote picosita, el snack perfecto para las reuniones de fin de semana con los amigos.

Ingredientes

2 latas de crema de elotes Herdez

500 g de tomates amarillos

2 piezas de pimientos morrones en trozos y sin semillas

1⁄4 taza de cebolla blanca picada

2 piezas de dientes de ajo

1⁄4 pieza de jalapeño fresco sin semillas y en cubos pequeños

2 cucharaditas de sal de grano

1⁄2 taza de aceite de oliva

1⁄4 taza de vinagre blanco

1⁄4 manojo de cilantro deshojado y cortado en trozos

4 cm de bolillo remojado en agua purificada

6 palos de paleta

Preparación

Se licuan los tomates con la crema de elote Herdez, pimientos morrones, cebolla, ajo, sal de grano, vinagre, aceite de oliva, vinagre y el pan.

Se pasan por un colador y se separa una taza. A esa taza se le agrega el jalapeño, los granos de elote y las hojas de cilantro y se reserva.

Se rellena un molde para paletas a 3⁄4 partes de su totalidad y se mete a congelar por 30 minutos. Se saca del congelador y se agrega la mezcla de crema de elote con jalapeño para completar el faltante del molde y encajar un palo de paleta.

Se introduce al congelador por 4 horas, como mínimo.

Se saca del congelador y se pasan los moldes por el chorro de agua para desmoldar fácilmente.

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