Receta de crema de papa con queso, chorizo y tiritas de tortilla

Aprovecha el inicio de este año nuevo para estrenarte como cocinera, inicia el reto con recetas fáciles como esta crema de papa con queso, chorizo y tiritas de tortilla que, además de saludable, te garantizará las palmas con tus seres queridos.

Ingredientes

(4 porciones)

1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

4 L caldo de pollo

4 cucharadas mantequilla

¼ taza queso azul

½ taza queso gruyere rallado

1 taza queso parmesano rallado

1 taza chorizo picado

1 taza tiras de tortilla frita

sal y pimienta

Preparación

En una olla con mantequilla, caliente el caldo de pollo; agregue poco a poco el puré de papa instantáneo hasta integrar; deje que la mezcla espese y agregue los quesos; salpimiente.

Fría el chorizo a fuego medio, retire del fuego y mezcle con las tiritas de tortilla.

Sirva la sopa y termine con un poco de la mezcla de chorizo.

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