Receta de tacos de pollo y arándano en hojas de lechuga

Más saludable, imposible con estos tacos de pollo y arándanos en hojas de lechuga, ¿te resistes?

Ingredientes

(4 porciones)

4 cucharadas de aceite de ajonjolí

1 pechuga de pollo molida

½ taza arándanos deshidratados de Estados Unidos

4 cucharadas de cacahuates tostados

2 cucharadas de ajonjolí

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de salsa Hoisin

3 cebollas de cambray rebanadas

1 lechuga Iceberg lavada y desinfectada

Preparación

En una sartén grande con el aceite de ajonjolí, fría el pollo a fuego alto; cuando haya dorado, agregue arándanos, cacahuates, ajonjolí, salsa Hoisin, salsa de soya y azúcar, cueza por unos minutos más; integre la cebolla y retire del fuego.

Corte la lechuga en círculos medianos, rellénelos con la mezcla anterior y forme los tacos.

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