Receta de ensalada de espinacas, camote y arándanos

Fácil, deliciosa y súper nutritiva, así es esta ensalada cuyos protagonistas aportan múltiples nutrientes a tu alimentación. ¡No te resistas!

Ingredientes

(4 porciones)

5 tazas de espinacas baby

1 camote cocido cortado en cubos

1½ tazas de queso panela en cubos

1 taza de arándanos deshidratados de Estados Unidos

1 limón

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de chile piquín

2 cucharadas de miel

sal y pimienta

Preparación

Mezcle la miel, chile piquín y jugo de limón; integre el aceite de oliva.

Ponga el resto de los ingredientes en un tazón y envuelva con el aderezo; salpimiente y sirva.

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