Ojos Negros Syrah 2010 Bodegas San Rafael

Bodegas San Rafael presenta Ojos Negros Syrah 2010, parte de la prestigiada línea Ojos Negros del Valle homónimo. Este caldo ostenta variedades Cabernet Sauvignon, Syra, Cabernet Franac y Merlot, una opción ideal para las celebraciones de gran importancia.

La variedad Syrah es la tercera variedad tinta de fama mundial, después de la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir, variedad clásica francesa que ha sabido adaptarse al Valle de Ojos Negros, en Baja California. Un caldo vigoroso, de gran personalidad.

Ojos Negros Syrah cosecha 2006.

Ojos Negros Syrah 2010 Bodegas San Rafael

• Lugar de origen: Ojos Negros, Baja California, México.
• Apelación: Valle de Ojos Negros.
• Grado alcohólico: 13.8%
• Temperatura de servicio: 16° – 18° C.

Maridaje:

• Carnes de caza.
• Carne de pavo.
• Cerdo.
• Comida especiada (picante).
• Queso de cabra.

Vista: vino de gran personalidad, carácter, limpio y brillante, de intenso color cereza con bordes violáceos.

Nariz: lleva al frente intensos aromas de miel y flores que acompañan la cereza roja y la frambuesa muy presentes.

Gusto: cuerpo medio con taninos moderados, acidez presente y agradable agregando frescura y balance. Carnoso y complejo, con sabores a frutas frescas, complementados por sutiles notas de mantequilla y caramelo.

Vinificación: tiempo en barrica 16 meses.

Guarda: 5 a 10 años.

Bodegas San Rafael

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