Brownies en forma de flor

 Para este día del niño celebra a tus pequeñines con un delicioso detalle, riquísimos brownies en forma de flor, elaborados con la receta de la afamada chef Linda Cherem, para Splenda. ¿Estás lista? ¡Vamos a la cocina!

Por:  Chef Linda Cherem para Splenda*

Ingredientes                                                               

½ taza  de Splenda Endulzante Sin Calorías Granulado

250 g de chocolate semi-amargo

2 cucharadas de esencia de vainilla

150 g de crema de leche

2½ piezas de huevo

½  taza de avellanas

200 g de chocolate de leche sin azúcar

85 g de mantequilla

¾ de taza de harina

30 g de cocoa

Decoración

chocolates de colores sin azúcar

crema batida en color verde, cantidad necesaria

Utensilios

cortadores en forma de flor

capacillos de papel

palillos para banderilla

charola para hornear

Procedimiento

Fundir por separado el chocolate semi-amargo y el chocolate de leche en el microondas durante 30 segundos. Reservar. Aparte picar las avellanas.

Colocar en una cacerola la mantequilla y llevar al fuego, una vez fundida incorporar Splenda, leche, chocolates fundidos y cocoa. Mezclar muy bien.

Retirar del fuego e incorporar poco a poco el huevo, la esencia de vainilla, las avellanas y la harina. Cuando quede una preparación homogénea, colocar la mitad de ésta sobre capacillos de papel dentro de un molde. Poner el resto en una charola chica engrasada y enharinada, se recomienda que ésta sea de un centímetro de grosor para que la flor no quede tan abultada.

Precalentar el horno a 175°C y hornear de 13 a 20 minutos. Dejar enfriar.

Se dará forma de flor al brownie apoyándonos con el cortador en forma de flor que se puso en la charola.

Colocar en un palito de banderilla el brownie con forma de flor, como si fuera un tallo.

Decorar con chocolate de colores sin azúcar el brownie cortado en forma de flor. Utilizar crema batida verde y decorar con la ayuda de una duya el cupcake de brownie como si fuera pasto. Colocar la flor sobre los cupcakes de brownie.

* Chef Linda Cherem para Splenda, contáctala en http://www.lindacheremchef.com/ https://www.facebook.com/cheflinda.cherem https://twitter.com/lincherem

Splenda

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