Fresas cubiertas

 Comparte con tu amorcito unas deliciosas fresas cubiertas con chocolate y, juntos, disfruten el lado dulce de la vida.

Ingredientes

300 g de fresas

1 taza de azúcar glass

4 cucharadas de agua

1 gotita de color vegetal

100 g de chocolate semiamargo

80 ml de leche entera

Procedimiento

Lavar y desinfectar las fresas. De preferencia no quitar las hojas. Reservar.

En una cacerola calentar la leche; en cuanto suelte el hervor, retirar del fuego y agregar el chocolate en trozos. Mover con una cuchara de madera hasta que se derrita perfectamente.

Mientras, en un bol mediano cernir el azúcar glass. Ir añadiendo poco a poco las cucharadas de agua, batiendo con un batidor de globo hasta que espese y se vea cremoso. Separar la mezcla en 2 partes, a una de las partes agregar una cucharadita de colorante vegetal rojo, y mezclar bien para que se pinte de rosa.

Sumergir las fresas en el chocolate o en el glaseado e irlas acomodando en una charola envuelta en papel encerado. Decorar con los preparados. Deja volar tu imaginación y crearás unas exquisitas obras de arte.

NOTA: El glaseado endurecerá rápidamente, por lo que se recomienda trabajar rápido.

* http://www.ecuisine.mx/, las mejores recetas, tips, consejos y reglas de etiqueta. Cada receta incluye el número de porciones, el grado de dificultad, el tiempo de preparación y el costo aproximado según sus ingredientes. ¡Visítalos!