Pay de limón frío

Aprende a preparar el famoso pay de limón hecho a base de galletas y sorprende a tu amorcito con esta deliciosa receta.

Ingredientes

1 paquete de galletas María

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 barra de mantequilla

1 cucharada de jugo de limón

raspadura de un limón

Procedimiento

Moler las galletas María colocando de 6 en 6 piezas en la licuadora y retirándolas una vez molidas, o poniéndolas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta que queden como polvo.

Una vez molidas, colocar las galletas en un molde para pay, mezclarlas con la mantequilla derretida. Revolver con los dedos para integrar bien. Extender la masa en el molde con la ayuda de los dedos. Reservar.

Licuar las 2 leches, el jugo y la ralladura de limón. Verter esta mezcla en el molde para pay hasta llenar. Refrigerar durante dos horas.

Se puede decorar con rodajas de limón o crema batida.

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