Sopa fría de aguacate

Refréscate con una deliciosa sopa fría de aguacate. Es muy fácil de preparar, ¡toma nota!

Ingredientes

2 aguacates, de preferencia Hass

300 ml de yogurt natural sin azúcar

300 ml de caldo de pollo

1 limón

1 diente de ajo

1 pepino

perejil al gusto

Procedimiento

Licuar un aguacate con el yogurth, el caldo de pollo, la ralladura, el jugo del limón, ajo y un puñito de perejil para dar sabor.

Servir la sopa fría con aguacate en dados y el pepino en cuadros. Se puede decorar con cebollín o tallo de cebolla cambray picada.

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