Nuevas tendencias culinarias

Conoce las nuevas tendencias culinarias directo de una de las firmas de
catering más prestigiadas del Reino Unido: Tapenade.

Creatividad es la clave para las bodas en este año, señala John Hearn,
chef ejecutivo de Tapenade, empresa especializada en banquetes en el Reino
Unido. Opciones más personalizadas y platos divertidos son algunas de las
tendencias culinarias para el 2012.

¡Relájate y disfruta!

Opciones informales como el buffete, comida en bowls y platos rústicos
se perfilan para ser éxitos de temporada. Estas alternativas ofrecen al huésped
la libertad de moverse y disfrutar aún más la hora de la comida, lo que ofrece
un ambiente más relajado. La clave: incluir una buena mezcla de carne, pescado
y platos vegetarianos para complacer a todos los paladares.

Retro-chic

Reinventar los platos clásicos y rendir homenaje a los favoritos de la
infancia: minihamburguesas, hot-dogs, papas a la francesa, todo elaborado con
productos locales. Bastante informal, pero buena idea si se trata de un
celebración al aire libre, podrías implementar una temática de picnic para
hacerlo aún más divertido. Barra de postres con pasteles miniaturas y helado. 

Canapés

Es parte de la nueva tendencia donde los novios deciden hacer festejos
más íntimos y menos formales, los canapés circulan durante todo el festejo, en
gama de dulces y salados para destituir al tradicional banquete de mesas
largas. Otra vertiente es ofrecerlos como entrante o postre para dar un toque
de frescura al evento.

Muy fuera de lo común, sobre todo en un país como el nuestro donde la
boda forma parte de las máximas galas y todos intentamos quedar más que bien,
tirando la casa por la ventana. No nos vendría nada mal relajarnos en estos
eventos, aceptar una que otra opción como estas, y mostrarnos un poco más
divertidos. ¿O qué piensas?

Tapenade

Web: www.tapenade.co.uk

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