Mousse de chocolate

¿Qué te parecería
festejar a tu mami y a tu suegris con un exquisito postre preparado con tus
propias manitas? Pues ponte el delantal y prepárate para consentir a estas
adorables mujeres en su día.

Ingredientes

(4 porciones)

180 g de chocolate

50 g de mantequilla

4 huevos

80 g de azúcar

30 ml de licor de
cerezas, ron o brandy

virutas de chocolate
(para decorar)

Procedimiento 

Funde el chocolate y
la mantequilla a baño María removiendo cuidadosamente. Una vez derretido y sin
sacar del fuego, añade el azúcar y las yemas batidas a punto de listón, poco a
poco y sin dejar de remover. Deja enfriar.

Bate las claras a punto de nieve y añádelas a
la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. Incorpora el licor. Reparte
la mezcla en moldes o copas individuales y llévalo al refrigerador durante 2
horas. Decora con las virutas de chocolate antes de servir.

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