Estos pasteles de boda están inspirados en la repostería francesa antigua y son lo más ‘coquette’ de la temporada

Los bow cakes o pasteles con lazos han inundado las redes sociales porque aportan un aire de nostalgia, feminismo y elegancia clásica que los pasteles minimalistas de años anteriores no tenían. Es una estética inspirada en la repostería francesa antigua, pero con un toque moderno.

Los pasteles de boda decorados con listones de satén o terciopelo son la opción más popular. Se utilizan listones reales que se retiran al momento de cortar el pastel. El contraste de la textura suave del listón con el acabado del pastel (ya sea buttercream o fondant) se ve sumamente elegante. Muchos de estos pasteles siguen la técnica Lambeth, que es ese estilo de decoración vintage con muchas capas de holanes (piping) hechos con manga pastelera. Los pasteles con muchos holanes de crema y pequeños lazos rojos o rosas colocados estratégicamente en cada piso ¡son el look más viral del momento!