El famoso bartender de NH Collection Mexico nos enseña a preparar el Totonic, nuevo coctel del bar La Sagrada

Totonic, es un coctel artesanal que rinde homenaje a los sabores, tradiciones y emociones profundas de México. Es en el arte de la mixología donde el bar La Sagrada se distingue, cautivando los sentidos con propuestas únicas. En esta ocasión presenta Totonic, diseñado por Pablo Delgado Rico, bartender residente.

Totonic, palabra de origen náhuatl que evoca “renacimiento”, es una propuesta sensorial que transforma ingredientes tradicionales en una experiencia envolvente. Servido en frío, infusionado con brotes de tomillo y elaborado con mezcal, este coctel está pensado para reconfortar el alma y despertar los sentidos.

Ingredientes

45 ml de Mezcal 400 Conejos Espadín

15 ml de licor Strega

20 ml de cordial de piña

15 ml de jugo de limón

1 cubo de hielo infusionado con brotes de tomillo

método: Stir (removido)

vaso: Old Fashion

Preparación

Vierte los ingredientes en un vaso mezclador y remueve con cuchara de bar. Sirve en vaso Old Fashion.

En La Sagrada, Totonic ofrece una nueva forma de disfrutar la mixología: lejos de lo convencional, íntima, sofisticada y profundamente conectada con los ingredientes que definen a México.

Minor Hotels, operador, propietario e inversionista con un portafolio de 560 hoteles y resorts en 57 países, invita a disfrutar de una experiencia sensorial única en La Sagrada, el exclusivo bar de autor ubicado dentro del hotel NH Collection Mexico City Airport T2. Con más de una década de trayectoria en la mixología, Delgado Rico ha convertido la barra del NH Collection Airport T2 en un laboratorio de creatividad líquida, donde cada trago cuenta una historia.

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