Hoy te enseñaremos a preparar unos deliciosos camarones capeados con papa en salsa de curry

Los chefs de Potatoes USA nos comparten su mejor receta veraniega, los deliciosos camarones capeados con papa en salsa de curry. ¡Acompáñanos a la cocina!

Ingredientes

(rinde 4 porciones)

16 camarones medianos pelados

2 huevos batidos

1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

1 pimiento verde en tiras

1 pimiento rojo en tiras

2 zanahorias en rodajas

4 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de curry en polvo

2 latas leche de coco

rodajas de limón

aceite

Procedimiento

Pase los camarones por huevo, cúbralos con hojuelas de papa y repita el procedimiento dos veces más para obtener una capa más crujiente; fríalos en aceite caliente hasta que doren. Retire a papel absorbente.

Saltee las verduras en una olla muy caliente con el aceite de coco; cuando comiencen a dorar, agregue el curry y la leche de coco; deje hervir por un par de minutos.

Sirva los camarones acompañados de curry y unas rodajas de limón.

* Potatoes USA, descubre sus tutoriales para crear las más deliciosas recetas elaboradas con papas en su canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJdP5IGv_pSl0OiYH8Kfvzw Síguelos en redes sociales: https://www.facebook.com/USApapas/ https://twitter.com/USA_PAPAS https://www.pinterest.es/USApapas/