La receta perfecta para una velada romántica está aquí y se marida con un vino DOCa Rioja Gran Reserva

Los vinos de Rioja de esta categoría tienen aromas a tostados y cueros que nos armonizan con el sabor de la carne, así como las notas a frutas compotadas maridan de forma contrastante con el teriyaki, haciendo un maridaje agradable en boca. Esta es la receta de albóndigas con salsa teriyaki y maridaje de Vino DOCa Rioja Gran Reserva que convertirá tu velada en un momento fascinante.

 

Maridaje

Vino DOCa Rioja Gran Reserva

 

Ingredientes

2 poros rebanados finamente

½ taza salsa teriyaki

500 g carne finamente molida

2 huevos

1 bolillo

1 cucharada jengibre finamente picado

aceite

 

Preparación

Remoje el bolillo en el agua durante 1 hora. Exprima para retirar el exceso de humedad y mézclelo con la carne; agregue el jengibre, la mitad de la salsa teriyaki y el huevo. Forme las albóndigas y déjelas reposar 1 hora.

 

Fría el poro en aceite caliente hasta que esté dorado; retire a papel absorbente.

 

Bañe las albóndigas con la salsa teriyaki restante y áselas al carbón hasta que estén doradas.

 

Sirva sobre una cama de poro frito.

 

* Rioja, Denominación de Origen Calificada, encuentra más recetas, maridajes, etiquetas y todo lo relacionado con la cultura de Rioja, en: https://www.riojawine.com/ https://www.instagram.com/Rioja/