Cuatro restaurantes de hoteles mexicanos de la Guía Michelin que no te puedes perder

La Guía Michelin es conocida por destacar algunos de los mejores restaurantes del mundo, y México no es la excepción. En días pasados, La Guía Michelin reveló su primera selección dedicada a México. Aquí te presentamos cuatro restaurantes ubicados en hoteles mexicanos de Preferred Hotels & Resorts, la colección de hoteles de lujo independientes más grande del mundo, que han sido reconocidos por la Guía Michelin y que no te puedes perder.

 

Cocina de Autor Los Cabos – una Estrella Michelin (Baja California Sur)

Hotel: Grand VelasLos Cabos

Chefs: Sidney Schutte y Francisco Sixto

Más que un restaurante, Cocina de Autor es un concepto que evoca emociones, sensaciones y recuerdos a través de la gastronomía. El chef Sidney Schutte dirige el restaurante Cocina de Autor de Grand Velas Los Cabos. La herencia holandesa de Schutte, su pasión por los viajes y los cuatro años que pasó en Asia, educaron a su paladar y lo inspiraron a presentar diferentes sabores en un solo platillo. La experiencia de degustación de varios platos fue diseñada para realzar el paladar, destacando la diversidad de la cocina mexicana y los ingredientes locales. Un maridaje de bebidas incluido destaca vinos mexicanos y licores ancestrales. Los menús están inspirados en las tradiciones y la cultura mexicanas, y se exhiben productos y productos alimenticios locales.

 

 

Ha’ – una Estrella Michelin (Quintana Roo)

Hotel: Hotel Xcaret México

Chefs: Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez

Liderado por los chefs Carlos Gaytán (que se convirtió en el primer chef mexicano con una Estrella Michelín dentro y fuera de México) y Cristian Castillo Sánchez, Ha’ destaca por su atmósfera íntima y cosmopolita, siendo el escenario perfecto para disfrutar de la cocina mexicana con el sello inconfundible de Gaytán. El restaurante, cuyo nombre significa agua en Maya, ofrece un menú degustación de 9 tiempos que explora la riqueza de sabores, texturas y aromas de México, cada platillo es una obra de arte culinario maridado con una selección destacada de vinos en su mayoría mexicanos.

 

Cocina de Autor Riviera Maya – una Estrella Michelin (Quintana Roo)

Hotel: Grand Velas Riviera Maya

Chefs: Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Nahúm Velasco

El recorrido por esta expresión artística de sabores y texturas de Cocina de Autor Riviera Maya corre a cargo de los reconocidos chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza, con la magistral ejecución del Chef Nahúm Velasco.  Cocina de Autor fue el primer restaurante de un resort Todo Incluido en obtener el prestigioso reconocimiento 5 Diamantes de la AAA y presenta  una auténtica aventura gastronómica servida en un menú degustación de 8 a 10 tiempos. El restaurante fusiona las sensaciones a las que evoca la gastronomía, con la elegancia de un restaurante de talla mundial y  ofrece una reinterpretación de la cocina contemporánea. En Cocina de Autor, Velasco busca mostrar la pasión por su oficio y continuar con la evolución, la creatividad, respetar el producto y pulir la técnica.

 

María Dolores – restaurante recomendado (Quintana Roo)

Hotel: ATELIER Playa Mujeres

Chef: Edgar Nuñez

La cocina de temporada del Celebrity Chef Edgar Núñez en María Dolores evoca los sentimientos más exquisitos de la gastronomía mexicana moderna. Los exclusivos platillos de autor aguardan sensaciones de placer en cada ingrediente. Con la consigna de transmitir el amor por México, María Dolores ofrece una nueva apreciación sobre la evolución de la cocina mexicana y los secretos que aguardan sus ancestrales técnicas. Una experiencia cuya mezcla de sabores e historias, provenientes de cada rincón de México, brindan un deleite al espíritu.

 

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Para obtener más información sobre estos hoteles o cualquier otra propiedad miembro de Preferred Hotels & Resorts, visita www.PreferredHotels.com.