Receta de pastel de chocolate individual

Este fin de semana, consiéntete con tu serie favorita y este rico pastel de chocolate con la receta original de Zwilling México, ¿quién dijo que estar en casa es aburrido?

 

Ingredientes

(4-6 porciones)

3 huevos

125 g de mantequilla + 50 g más para la Cocotte

125 g de cristales de azúcar

200 g de chocolate negro

60 g de harina

20 g de fécula de arroz o en su defecto de maíz

polvo de cacao

Preparación

Corte el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños y fúndalos a baño María.

 

Ablande unos 50 g de mantequilla para engrasar los recipientes en los que se va a hornear el pastel.

 

Mezcle la harina, la fécula de arroz y el cacao en un bol. Reserve.

 

Añada el azúcar al chocolate derretido y bátalo bien, agregue los tres huevos y continúe batiendo. Añada la mezcla de cacao y harina hasta que forme una masa uniforme.

 

Rellene las mini Cocottes con la masa de chocolate y colóquelas en el frigorífico unos 30 minutos. Es, incluso, mejor preparar la masa el día anterior.

 

Precaliente el horno a 200°C. Hornee los pequeños pasteles al horno durante unos 7-8 minutos. Consuma inmediatamente.

 

Sirva el postre junto a un sorbete de frutas de temporada (melocotón, pera, higos, chabacanos, etcétera).

Encuentra todo lo que necesitas para tu menaje de cocina en el showroom de Zwilling México, Paseo Interlomas, Municipio de Huixquilucan, Ciudad de México. Solicita más información vía Messenger: m.me/ZWILLINGMexico O contáctalos vía telefónica: 01 (55) 5247 7457.

 

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