Receta de pan pita con jocoque y aguacate (y una copita de vino)

Nada más reconfortante que una copa de vino blanco fresco, aromático acompañado de un pan pita con jocoque y aguacate que envuelven las notas de lácteos y la grasitud que realzan la frescura del vino y sus sabores de limón, manzana verde y te limón.

Maridaje

Vino Blanco DOCa Rioja Cosecha

 

Ingredientes

(4 porciones)

4 panes pita

1 taza jocoque

½ taza aceitunas negras

1 taza de jitomates cherry amarillos en mitades

1 taza de jitomates cherry en mitades

1 aguacate en láminas delgadas

1 cucharada de ralladura de limón

½ taza brotes de cilantro

1 chile verde en rodajas

1 cucharadita pimienta negra molida

 

Procedimiento

En un tazón, acreme el jocoque con la ralladura de limón.

 

Caliente el pan pita en un comal; unte jocoque y agregue jitomates y aceitunas, láminas de aguacate, rodajas de chile, pimienta y brotes.

 

* Rioja, Denominación de Origen Calificada, encuentra más recetas, maridajes, etiquetas, puntos de venta y todo lo relacionado con la cultura de Rioja en México, en  https://mx.riojawine.com/es_mx/ https://twitter.com/riojawine_mx https://www.facebook.com/riojawinemexico