Ojos Negros Cabernet Sauvignon 2009, Bodegas San Rafael

Ojos Negros Cabernet Sauvignon cosecha 2009, de Bodegas San Rafael, toma su nombre de su lugar de origen, el Valle de Ojos Negros, ubicado en Baja California México. Un vino de cuerpo medio alto con intensos aromas a frutas secas y cítricos, ideal para llevar a un evento tan espectacular como la boda.

Según artículo publicado en el periódico Reforma, el vino Ojos Negros Cabernet Sauvignon, «mostró aromas a cereza, zarzamora, casís, romero y una nota mineral». El Valle de San Rafael, lugar de origen de este caldo, es conocido como Ojos Negros por su altura y clima frío, actualmente está en la mira de muchos productores. Conozcamos un poco más acerca de este tinto 100% Cabernet Sauvignon.

Ojos Negros Cabernet Sauvignon 2009, Bodegas San Rafael

• Lugar de origen: Ojos Negros, Baja California México.
• Apelación: Valle de Ojos Negros.
• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
• Grado alcohólico: 13.9%
• Temperatura de servicio: 16° – 18° C.

Maridaje:

• Aves.
• Carnes.
• Quesos.
• Postres.

Vista: robusto y elegante, brillante color rojo marrón.

Nariz: vino de estructura fuerte y de gran cuerpo, con intensos aromas a frutos rojos y especias. Higos, cerezas y ciruelas predominan en aroma complementados por ligeros toques de canela, pimienta negra y algunas notas de tabaco y caramelo.

Gusto: en boca refleja, su paso por barrica que agrega complejidad y carácter.

Vinificación: 18 meses en barrica de roble francés.

Guarda: 5 a 10 años.

Bodegas San Rafael

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