Receta de clafoutis de frambuesa

El clafoutis es una de las clásicas recetas de la repostería francesa. Hoy en Fiancée Bodas, los especialistas en baterías, cuchillos y enseres de cocina de Zwilling, nos comparten su receta con un procedimiento bastante sencillo y un sabor espectacular, ¡se antoja para mimarse el fin de semana! Y no olvides compartirla en Instagram.

Ingredientes

(2 porciones)

125 g de frambuesas

1 huevo + 1 yema

50 g de azúcar superfino

20 g de harina

1 bote pequeño de crema fresca

 

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

 

Mezcla los huevos (el huevo completo y la yema) con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y doble tu tamaño.

 

Añade la harina seguida de la crema fresca.

 

Coloca las frambuesas en moldes individuales, por ejemplo, en los mini ramequin redondos Staub de Zwilling; cubre solo el fondo con las frambuesas y vierte la mezcla sobre ellas.

 

Hornea durante 45 minutos; pero, comprueba tras 30 minutos ya que el tiempo de horneado puede variar en función del horno.

 

Sirve frío o caliente. Acompaña con helado, si lo prefieres.

 

Las mini cocottes o ramequin tienen el tamaño ideal para cocinar, servir o presentar guarniciones. Encuéntralos en Zwilling en diferentes formas y colores para impresionar a tus invitados.

 

Zwilling México

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