Receta de aros de pera en tempura

No habrán pasado ni veinte minutos cuando este delicioso snack estar prácticamente listo para degustar, eso si comienzas ya mismo a preparar la receta. ¿Lista?

 

Ingredientes

(4 a 6 porciones)

4 Peras Comice, peladas

1½ tazas de harina para tempura

1 taza de agua helada

3 cubos de hielo

1 pizca de sal y azúcar

5 cucharadas de harina

aceite

 

Aderezo

¾ taza de mayonesa

3 cucharaditas de jugo de limón

1 taza de hojas de perejil

 

Preparación

Con un cortador circular, quíteles el corazón a las peras; córtelas en rebanadas de un centímetro.

 

Mezcle la harina para tempura con el agua fría, sal, azúcar y hielo sin batir demasiado, no importa si quedan algunos grumos en la masa.

 

Enharine ligeramente las rebanadas, páselas por la mezcla de tempura y fríalas en aceite caliente hasta que se doren.

 

Licúe los ingredientes del aderezo, salpimiente y sirva sobre los aros de pera.

 

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