Receta de brochetas de camarón con chorizo

 

El maridaje perfecto para unas deliciosas brochetas de de camarón con chorizo es un vino DOCa Rioja Reserva. La intensidad del chorizo por su elaboración especiada, así como los camarones con sus notas minerales, se integran bien con el vino ya que hacen resaltar sus notas a canela, chocolate y café, y su ligereza con el dátil, los higos y la nuez caramelizada del vino.

 

Maridaje

Vino DOCa Rioja Reserva

 

Ingredientes

12 camarones grandes pelados

12 rebanadas gruesas de chorizo

3 cucharadas aceite de oliva

1 diente de ajo

 

Preparación

Mezcle el aceite de oliva con el ajo.

 

Ponga un camarón, una rebanada de chorizo y otro camarón en cada palito para brocheta; salpimiente, barnice y ase las brochetas a la parrilla.

 

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