Receta de caldo tlalpeño

El caldo tlalpeño es un platillo tradicional de mexicano, típico del centro del país, elaborado con pollo, garbanos y verduras. Hoy, los chefs de Kikkoman nos comparten su más exquisita versión.

 

Ingredientes

(4 porciones)

1 pechuga de pollo

2 huacales de pollo con todo y alitas

4 tazas de agua purificada

½ cebolla

2 dientes de ajo

1 rama de apio

1 manojo chico de cilantro

¼ de taza de Salsa de Soya Kikkoman con Limón

1 cucharada de sazonador de pollo

4 zanahorias sin cáscara

2 papas sin cáscara

1 taza de garbanzo pre cocido

1 taza de granos de elote

1 aguacate

1 taza de queso panela en cubos

 

Procedimiento

En una cacerola con agua, colocar el pollo. Agregar cebolla, ajo, apio, cilantro, Salsa de Soya Kikkoman con Limón y sazonador de pollo. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté listo para deshebrar.

 

Cortar las zanahorias en media luna y las papas en cubos y blanquearlas.

 

Una vez listas las pechugas, retirarlas del caldo y colar éste. Regresar el caldo al fuego y terminar cocción de las zanahorias, papas, garbanzos y elotes.

 

Agregar el pollo deshebrado y dejar hervir durante 5 minutos.

 

Al momento de servir, acompañar con cubos de aguacate, queso panela y Salsa de Soya Kikkoman con Limón al gusto.

 

* Encuentra esta y otras deliciosas recetas en el sitio web de Kikkoman: http://www.kikkoman.com.mx/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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