Receta de pay de espinaca y elote con jitomate deshidratado

Para esta temporada de frío, cremas y sopas Hérdez te invitan a preparar un rico pay de espinaca y elote con jitomate deshidratado. Sorprende a tu familia con este delicioso plato.

Ingredientes

pasta para costra de pay

1 taza crema de elote Hérdez

1 lata granos de elote Hérdez

½ taza de espinacas picadas

10 huevos

2 tazas de crema ácida

1 taza de leche

sal al gusto

½ taza de jitomate deshidratado picado

½ taza de jitomate picado

1 taza de queso mozzarella rallado

 

Preparación

Enharinar la superficie de trabajo y con un rodillo estirar la pasta, cubrir un molde para pay. Meter al congelador.

 

Batir los huevos con la crema de elote, la crema ácida y la leche. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

 

En un bowl revolver los jitomates con los granos de elote drenados, la espinaca y el queso rallado. Sacar el molde para pay del congelador y poner la mezcla sobre la pasta.

 

Agregar los huevos batidos sobre todos los ingredientes y meter a hornear a 190° centígrados por 1 hora o hasta que al mover el molde el centro ya no parezca gelatina.

 

Sacar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

 

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