Receta de atún a la mexicana

Esta semana, si buscas una opción rica, saludable y sencilla de preparar, USSEC te trae esta receta de atún de soya a la mexicana. Simplemente, delicioso (y súper saludable).

Ingredientes

(4 porciones)

150 g de soya texturizada, previamente hidratada en caldo de pescado y

escurrida

100 g de atún en agua, escurrido

180 g de jitomate picado

1/2 cebolla chica finamente picada

3 ramas de cilantro picado

1 chile serrano finamente picado

1 cucharada de jugo de limón

1 taza de crema agria

¼ de taza de vinagre de manzana

orégano molido al gusto

sal y pimienta al gusto

aceite de soya al gusto

tostadas horneadas para acompañar

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, sazonando con orégano, sal y pimienta al gusto. Agregue aceite de soya al gusto y sirva en porciones individuales. Acompañe con las tostadas horneadas.

Consejo del chef: también puede acompañar con hojas de lechuga orejona, galletas saladas o tostadas de pan pita.

 

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