Receta de rollo de soya al horno

Un delicioso plato para compartir en familia o con amigos que, además, es súper fácil de preparar. ¡Les encantará!

Ingredientes

(6 porciones)

¼ kg de carne molida de res o puerco

2 tazas de soya texturizada

jugo de limón

½ taza de arroz crudo

100 g de tocino

3 huevos

1 chile morrón

1 rama de apio

2 ramas de perejil

3 cucharadas de pan molido

papel aluminio

pimienta, sal y ajo molido (al gusto)

6 tazas de agua

3 hojas de laurel

 

Preparación 

Hidratar la soya con el jugo de limón y exprimir perfectamente. Mezclar la soya con la carne y la mitad del arroz crudo; la otra mitad reservar. Incorporar a la mezcla el apio, el perejil y el chile morrón picados finamente.

 

Agregar la mitad de tocino picado y la otra mitad reservar en tiras, agregar los huevos, el pan molido y las especias. Mezclar perfectamente.

 

Aparte, en el papel aluminio, extender el tocino en tiras y encima de él, poner la mezcla y el arroz restante y hacerlo rollito. Poner en el horno a 180°C durante 40 minutos.

 

Nota del chef: se puede rellenar con la verdura de su preferencia.

 

 

 

 

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