Receta de soya de atún

Una deliciosa receta muy fresca que queda perfecto para estos días de calor. La soya es una excelente opción para quienes requieren incrementar su aporte proteico, quienes no desean comer tanta carne y quienes cuidan su colesterol. Y lo mejor es que toda la familia puede disfrutar y beneficiarse de los platillos hechos con soya. ¡Por su versatilidad y beneficios, la soya es una gran opción!

Ingredientes

(6 porciones)

120 g de soya texturizada, hidratada, escurrida y exprimida

100 g de atún en agua escurrido

180 g de jitomate picado

½ pieza de una cebolla chica picada finamente

1 puño de cilantro picado

chile serrano picado (opcional)

1 cucharada sopera de jugo de limón

1 taza de crema natural

aceite y sal (lo mínimo necesario)

Preparación

En una olla se desbaratan la soya y el atún y se mezclan bien, se agrega el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile picado y la sal al gusto. En seguida se agrega la crema y el jugo de limón, se mezcla todo muy bien y se deja reposar durante 20 minutos.

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