Tips para medir tus porciones de alimentos

Parte del éxito para comer de manera saludable radica en consumir la porción adecuada de alimentos, no consumir demás ni de menos.

Una “porción” puede tener diferentes connotaciones para las personas. Para que eso no suceda, Activia y sus especialistas en salud, nos dicen qué es una porción y cómo podemos medirla de manera práctica y sencilla, usando el tamaño de objetos conocidos o tus propias manos.

¿Qué es una porción?FIANCEE-BODAS-DIC-SALUD-TIPS-PARA-MEDIR-TUS-PORCIONES-DE-ALIMENTOS-1

Una porción es una cantidad de alimento específica que aporta un cierto número de kilocalorías, proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas y minerales. En México el tamaño de una porción de alimento se encuentra estandarizado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes y se expresa utilizando medidas caseras conocidas con la finalidad de evitar medidas arbitrarias en las cuales pueda influir la percepción de cada sujeto.

En este sistema, los alimentos son divididos en varios grupos conforme a sus características nutrimentales para, posteriormente, considerar como referencia un alimento prototipo o de uso común.

Por ejemplo, para el grupo de frutas el prototipo es 1 manzana, para el grupo de cereales es 1 tortilla, para el grupo de alimentos de origen animal es 1 pieza de huevo, para las verduras es ½ pieza de zanahoria, para el grupo de leche es 1 vaso de leche de 240 ml y para el grupo de grasas es 1 cucharada de aceite.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              ¿Por qué medir las porciones?FIANCEE-BODAS-DIC-SALUD-TIPS-PARA-MEDIR-TUS-PORCIONES-DE-ALIMENTOS-5

Conocer y medir el tamaño de las porciones es esencial para llevar un control sobre la cantidad de energía consumida y el mantener el peso corporal. No todos los alimentos son igualmente densos en energía. Un claro ejemplo son las frutas en las que su diferente contenido de agua modifica de manera importante el tamaño de sus porciones.

Por ejemplo: 1 porción de fruta en chabacanos = 4 piezas, 1 porción de fruta en mandarina = 2 piezas, mientras que una porción de fruta en mango = ½ mango.

¿Cómo medir mis porciones de manera práctica y sencilla?FIANCEE-BODAS-DIC-SALUD-TIPS-PARA-MEDIR-TUS-PORCIONES-DE-ALIMENTOS-7

Para poder controlar tus porciones de una manera más sencilla, profesionales en la salud y de la comunicación han diseñado y propuesto técnicas didácticas, que permiten visualizar el tamaño de una porción en medidas caseras y luego compararlo con objetos de la vida cotidiana.

Grupos de alimentos y sus porción en medidas caseras

 

VerdurasFIANCEE-BODAS-DIC-SALUD-TIPS-PARA-MEDIR-TUS-PORCIONES-DE-ALIMENTOS-10

1 porción = 1 taza de verdura fresca. Tamaño: pelota de béisbol.

1 porción = ½ taza de verdura cocida o enlatada. Tamaño: 1/2 pelota de béisbol.

Fruta

1 porción = 1 pieza mediana. Tamaño: 1 pelota de béisbol.

1 porción = ¼ de fruta seca. Tamaño: 1 huevo de gallina.

Cereales y tubérculosFIANCEE-BODAS-DIC-SALUD-TIPS-PARA-MEDIR-TUS-PORCIONES-DE-ALIMENTOS-8

1 porción = ½ taza de pasta o arroz cocido. Tamaño: ½ pelota de béisbol.

1 porción = 1 papa mediana. Tamaño: 1 ratón de una computadora.

1 porción = 1 tortilla. Tamaño: 1 disco compacto.

1 porción = 1 pan promedio. Tamaño: 1 disco de hockey.

1 porción = 1 rebanada de pan. Tamaño: 1 disquette de computadora antigua.

 

Alimentos de origen animal (carne, queso, huevo)

1 porción = 30 g de carne de res o aves. Tamaño: 1 mazo de cartas.

1 porción = 90 g de carne de pescado. Tamaño: 1 chequera, la palma de tu mano.

1 porción = 30 g de queso. Tamaño: 4 dados o 2 fichas de dominó.

 

Grasas

1 porción = 1 cucharadita de mantequilla, margarina o aceite. Tamaño: la punta de tu pulgar.

1 porción = 2 cucharadas de aderezo o de mantequilla de maní. Tamaño: 2 pulgares juntos.

Lácteos

1 porción = 1 taza de yogur. Tamaño: 1 pelota de béisbol

Equivalencias

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1 taza = 240 ml

1 cucharada = 15 g

1 cucharadita = 5 g

Otra manera es equiparar el tamaño de una porción con la palma de las manos de una mujer adulta promedio, para que, así, puedas controlar lo que te comes de una manera práctica y sencilla.

1 taza = al puño de una mano cerrada

2 tazas = lo que cabe en dos manos

1 cucharadita = la punta de un dedo

¿Cuántas porciones debo comer?

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El número de porciones a consumir por día y de cada grupo de alimentos es diferente para cada persona según su condición física, su actividad y su estado de salud. Se recomienda que estas cantidades sean determinadas por su nutriólogo.

 

Activia

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