Receta de sándwich de fruta y panela

Ya sea para el desayuno o la merienda, el sándwich de fruta y panela es una excelente opción para esos días en los que tenemos prisa o estamos muy cansados. ¡Seguro te encantará!

Ingredientes

1 rebanada de sandía

1 rebanada de queso panela

½ taza de papaya

½ taza de yogur natural

1 cucharada de azúcar refinada

½ limón

½ cucharadita jengibre fresco rallado

1 pizca de pimienta negra molida

Procedimiento

Se licua la papaya con el yogur, azúcar, limón, jengibre y pimienta. Se reserva.

Se cortan dos rectángulos del mismo tamaño de la rebanada de sandía (aproximadamente 5 x 10 centímetros). Se reserva.

Se corta la rebanada de panela del mismo tamaño que las rebanadas de sandía, pero un poco más delgada.

Se asan las rebanadas de sandía, 10 segundos por cada lado. Se pasan a un plato y se monta el sándwich: primero una rebanada de sandía, encima la panela y luego la otra rebanada de sandía. Se acompañar con el aderezo de papaya.

Nota del chef: se puede decorar el plato con aderezo de papaya.

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