Receta de ensalada de col

Aprende a preparar la típica ensalada de col, emblemática guarnición de la comida rápida. Mira la receta y ponte a tono con la receta del día.

Ingredientes

3 tazas de col blanco

1 pieza de zanahoria

6 cucharadas de mayonesa

6 cucharadas de crema entera

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar refinada

1 cucharada de apio picado finamente

pimienta negra molida al gusto

sal fina al gusto

Procedimiento

Se lavan muy bien las verduras. Se rebana finamente el col, se pasa a un refractario y se desinfecta. Se escurre y se pasa a un bol. Se agrega la zanahoria rallada y el apio picado finamente.

Se revuelve bien y se agrega la crema, la mayonesa, el azúcar, sal y pimienta. Se mezcla muy bien y se rectifica la sazón.

Se guardar en el refrigerador en un refractario tapado durante una hora.

Nota del chef: es posible sustituir el azúcar con almíbar de piña, esto le dará un sabor más exquisito.

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