Receta de rollo de helado

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Celebra a papá en su día con un dulce y tentador rollo de helado, fácil y rápido de preparar. Aquí la receta de manos de los expertos de Ecuisine.mx.

Ingredientes

6 huevos

1 ½ taza de harina

1 taza de azúcar refinada

3 cucharaditas de polvo para hornear

¼ de cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla líquida

90 g de mantequilla

1 litro de nieve de vainilla

Procedimiento

Cernir el harina, el polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal. Reservar.

En un bol, con ayuda de la batidora de mano, batir las claras a punto de turrón. Agregar las yemas y el azúcar, batir a velocidad baja. Agregar los polvos cernidos, la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla.

Verter en una charola previamente enmantequillada. Hornear a 180 ºC durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Desmoldar el pastel sobre una servilleta de cocina húmeda, enrollar y dejar enfriar.

Una vez que esté frío el rollo, desenrollar un poco y rellenar con el helado de vainilla, volver a enrollar, envolver con papel aluminio y meter al congelador 1 hora.

Rebanar para servir. Se puede decorar con frutas frescas o jarabe de chocolate.

* eCuisine.mx las mejores recetas, tips, consejos y reglas de etiqueta. Cada receta incluye el número de porciones, el grado de dificultad, el tiempo de preparación y el costo aproximado según sus ingredientes. ¡Visítalos!

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