Waffles

Ricos y originales waffles para un suculento desayuno en familia. Aquí la receta de manos de nuestros amigos expertos en gastronomía, eCuisine.mx.

Ingredientes

2 tazas de harina

1 cucharada de polvo para hornear

½ taza de azúcar refinada

3 piezas de huevo

1 taza de leche entera

½ taza de crema para batir

90  g de mantequilla

Procedimiento

En un tazón cernir el harina con el polvo para hornear y el azúcar. Reservar.

Separar las yemas de las claras. Batir las claras con batidora a velocidad alta hasta lograr el punto de picos suaves. Reservar.

Mezclar las yemas con la leche, la crema y la mantequilla derretida. Revolver con los polvos y batir muy bien. Agregar la mitad de las claras y revolver en forma envolvente. Integrar la otra mitad de las claras.

Engrasar la wafflera con mantequilla. Verter un poco de la masa y cocinar hasta que el waffle esté cocido. Retirar y repetir la operación hasta terminar con la masa.

Servir acompañados de frutas rojas picadas o una bola de helado.

Pueden servirse también con mermelada, miel de maple, de agave o de abeja, chocolate derretido, cajeta o crema batida.

* eCuisine.mx las mejores recetas, tips, consejos y reglas de etiqueta. Cada receta incluye el número de porciones, el grado de dificultad, el tiempo de preparación y el costo aproximado según sus ingredientes. ¡Visítalos!