Único Cabernet – Merlot Gran Reserva 2007

Si hablamos de vinos mexicanos, Único Cabernet – Merlot Gran Reserva 2007 hace honor a su nombre. Heredero de grandes premios nacionales e internacionales, este año lo ha iniciado recibiendo la “Presea de Oro en China Wine & Spirists Awards 2013”, frente a casi 5,000 vinos de las más importantes regiones productoras a nivel mundial.

De Bodegas de Santo Tomás, Único Cabernet – Merlot Gran Reserva 2007 es un homenaje a todos aquellos que con su esfuerzo, talento y dedicación han logrado uno de los caldos más representativos y elegantes de la industria. Un vino con estructura tánica madura y completa que nos recuerda aromas a frutos negros con notas de cuero y mentol es el fruto de las vides más longevas de Cabernet Sauvignon y Merlot con que cuenta la Bodega, 30 meses de guarda en silenciosas salas de barrica de roble francés y más de un año de guarda en botella integran este caldo. Veamos sus características.

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Único Cabernet – Merlot  Gran Reserva 2007, Medalla de oro Marzo 2013 en China Wine & Spirits Award.

  • Lugar de origen: Valle de Santo Tomás, Baja California México.
  • Apelación: Valle de Santo Tomás.
  • Variedad: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot.
  • Grado alcohólico: 14%
  • Temperatura de servicio: 16° C.

Maridaje:

  • Carnes rojas.
  • Quesos maduros.
  • Pastas bien sazonadas.

Vista: color rojo granate con tonos naranja.

Nariz: frutos negros maduros con notas de cuero y mentol.

Gusto: equilibrado de lenta evolución con una estructura tánica madura y completa. Bien estructurado para un final largo con notas ahumadas. De textura ligeramente aterciopelada.

Vinificación: 30 meses en barrica de roble francés, 12 meses de reposo en botella.

Guarda: 10 años.

Santo Tomás

http://www.santo-tomas.com/ 

Facebook: Bodegas de Santo Tomás

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